久々に食べた、美味しい冷やっこでした。大豆の風味がしっかりしていて、冷やっこ独特のなめらかな口当たり。このレベルの豆腐がスーパーで気軽に買えるなら、もう他のスーパーでは豆腐が買えません。
商品の基本情報
| 商品名 | 冷やっこ |
| 製造元 | 御影庵（有限会社猪木豆腐） |
| 価格 | 270円（税込291円） |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
御影庵とは
神戸市東灘区御影に根を張る創業50年の老舗豆腐屋さんです。「手づくりとうふ」を掲げ、大量生産の工場製品とは一線を画す丁寧な作り方を続けています。
ヤマダストアーでは、絹とうふ・木綿とうふに続いて、この「冷やっこ」も扱っています。以前レビューした絹とうふ・木綿とうふで冷やっこを強くおすすめしましたが、本格的に味わいたいならこの「冷やっこ」が一番だと感じました。
食べてみました
今回は、ネギとおろしショウガ、醤油でいただきました。余計なものは何もいりません。
大豆の風味
しっかりした大豆の味があります。冷やっこは豆腐の味がそのまま出る食べ方です。この豆腐は、口に入れた瞬間に大豆の旨みと香りが広がります。
食感
なめらかで、とろけるような口当たりです。スーパーの量産品にありがちな「水っぽいやわらかさ」とは違い、しっかりとした密度があります。冷やっこ独特のなめらかさとパサっとした軽さのバランスが絶妙です。
絹とうふ・木綿とうふとの違い
以前このブログで御影庵の絹とうふ・木綿とうふをレビューしました。どちらも冷やっこでおすすめしましたが、この「冷やっこ」は冷やっこ専用に仕立てられた豆腐という印象があります。本格的に冷やっこを楽しみたいなら、迷わずこちらをおすすめします。
「至高の冷やっこ」が気になる
売り場には「至高の冷やっこ」という商品も並んでいました。価格はこちらの倍とのこと。次回はそちらも試してみる予定です。どのような違いがあるのか、楽しみです。
まとめ・総評
| 総合 | ★★★★★（5/5） |
| 大豆の風味 | ★★★★★ |
| 食感・なめらかさ | ★★★★★ |
| コストパフォーマンス | ★★★★★ |
こんな人におすすめ
- 豆腐本来の味を楽しみたい人
- 冷やっこが好きな人
- シンプルな薬味で食べるのが好きな人
こんな人には不向きかも
- 崩れにくい豆腐で炒め物をしたい人
リピート判定：必ずする
買い方メモ
西宮店（浜町）の豆腐・乳製品コーナーに並んでいます。絹とうふ・木綿とうふ・冷やっこと、御影庵シリーズが揃っています。冷やっこで食べるなら、迷わずこちらを選んでください。
※当ブログはヤマダストアー株式会社とは無関係の個人ブログです。
※掲載している商品の価格・情報は購入時点のものです。最新情報は各店舗にてご確認ください。
※記事内の感想・評価はすべて個人の主観によるものです。
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