搾乳日までわかる！ヤマダストアーの低温殺菌牛乳を飲んでみました

パッケージを手に取って最初に目に入るのが「搾乳日」の表示。いつ搾った乳なのかがしっかり書いてあります。普通の牛乳でここまで書いてあるものって、あまり見ないですよね。

低温殺菌って何が違うの？

スーパーでよく見かける牛乳は、120〜130℃で数秒という超高温で殺菌されています。短時間で効率よく処理できる反面、熱でタンパク質が変性して生乳本来の風味が変わりやすいんです。

一方、この商品は65℃で30分かけてじっくり殺菌。タンパク質の変性が少なく、生乳に近い味が残ります。

ただし消費期限が短くなるので、品質の良い生乳でないとそもそも作れない製法です。つまり低温殺菌牛乳が存在するということ自体、素材の品質が高い証明でもあります。

内容量と価格

商品名	搾乳日までわかる低温殺菌牛乳
ブランド	ヤマダオリジナル
製造元	ひまわり乳業
容量	1000ml
価格	278円（税抜）
購入場所	ヤマダストアー西宮店

イオンの「成分無調整牛乳 1000ml トップバリュベストプライス」228円（税抜）と比べると少しお高いですが、恐ろしく高いという訳でもなく、こだわった部分を考えると納得の価格です。

しかも、時々、2本で498円（税抜）の特売をしています。そうすると1本あたり249円なので、普通のスーパーと価格は変わらないんです。

実際に飲んでみた正直な感想

グラスに注いだ見た目は普通の牛乳とほぼ同じ。香りも強くないです。

一口飲んで気づいたのが後味の軽さでした。

普通の牛乳を飲んだあとに残るあのこってり感がほとんどなく、すうっと消えていく感じです。薄いわけじゃないんですけど、とにかく「素直」な味というか。

毎日飲み続けている牛乳とたしかに「何か違う」とは感じました。その違いを「おいしい」と取るか「物足りない」と取るかは人によると思いますが、私は好きな方でした。

甘いものや濃いものが少し重たく感じてきた50代には、この「主張しない感じ」がちょうどいいかもしれません（笑）

※価格・内容は購入時のものです。最新情報は店頭でご確認ください。
※当ブログはヤマダストアー株式会社とは無関係の個人ブログです。